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상하이까이빤(상하이식덮밥)
일품요리만들기
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주재료
청피망외
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조리시간
30분
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난이도
하
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재료 (2인분 기준)
청피망10,당근10,양파20, 돼지고기65,오징어채30,양배추20,건고추0.5,굴소스,마요네즈
제조방법
1 | 양파,당근,피망은 0.5cm크기 채썬다. |
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2 | 오징어는 씻어 물기를 제거 하고 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 듬성등섬 잘라둔다. |
3 | 상하이 소스를 제조한다(팬에 식용유를 두르고 마늘과 굵은고춧가루를 볶는다, 굴소스,월남고추,물,미림,다시다,후추,설탕을 넣고 끓여준다) |
4 | 팬에 상차리소스와 돼지고기,오징어를 넣고 볶는다(식용유는 안넣는다),어느정도 익으면 야채를 넣어 살짝 볶아준다 |
5 | 상하이소스(마늘1,설탕6,굴소스20,식용유5,월남고추0.5,미림1,후추1,고춧가루5,노두유1) |